Björnerud Gård är ett familjeföretag i Dalsland. För oss är matglädje och äkthet väldigt viktigt. Vi försöker tänka och agera naturligt så långt det går, vilket inte bara känns bra i hjärtat, det känns också på smaken. Våra produkter tillverkas av eget närodlat vete, färsk mjölk från gården och färska ägg. Inga onödiga konserveringsmedel eller konstigheter. Grundreceptet är en välbevarad familjehemlighet och kommer från mormors mor Signe.

Vi tycker det är roligt att experimentera i pannkaksvärlden. En konsekvens av detta är att vi hela tiden utvecklar nya produkter och smaker som vi tycker om. Du också, hoppas vi… Våra produkter finns i både för konsument och storkök, och du hittar oss i hela Sverige.

Björnerud Gårds pannkaksgrädderi

I början gräddade vi pannkakorna med en liten manuell maskin, men det blev väldigt slitsamt allteftersom fler ville ha våra pannkakor. Vi bestämde oss för att satsa så att fler kunde få smaka. Efter en tids efterforskning hittade vi pannkaksgräddningsmaskiner (vilket ord!) som passade för våra pannkakor och plättar. De gör att vi idag har kapacitet att grädda flera tusen pannkakor om dagen. Utan att tumma på mormors mor Signes smaskiga originalrecept.

Vårt grädderi flyttade till en ny anläggning i Färgelanda hösten 2009.

Pannkakscaféet på Björnerud gård

Björnerud gård ligger strax utanför Frändefors i Dalsland. Det var här allt började – vi ville förädla mjölken från gården och göra goda pannkaksprodukter. Idag odlar vi också vårt eget vete på Björnerud gård och på Svenslands gård. Besök gärna gården och pannkakscaféet som nu drivs i annan regi, och smaka på våra specialiteter – från pannkakor, plättar och tjockpannkaka till äggost och raggmunkar. Caféets öppettider hittar du här.